DAS BIN ICH

Schön, dass du hergefunden hast! 

Hinter den Kulissen unserer Wurstwaren und unserem Partyservices stecke ich: 

Michael Schöll, Familienvater, Genussmensch und Handwerker aus Leidenschaft. 

Meine Liebe zum guten Essen und vor allem zum Kochen begleitet mich schon mein ganzes Leben. Es gibt für mich kaum etwas Schöneres, als Menschen an einen Tisch zu bringen und ihnen eine gute Zeit zu bereiten. Was einst als großes Hobby begann, ist über die Jahre gewachsen – heute erfülle ich mir mit meiner hauseigenen Wurstküche und meinem Partyservice den Traum, diese Genussmomente im größeren Rahmen weiterzugeben.

Das Fundament: 

Echtes Handwerk & hauseigene Wurstküche

Hinter jedem guten Gericht steht das richtige Gespür für die Zutaten. Um mein Handwerk von der Picke auf zu verstehen, habe ich direkt nach der Schule eine Ausbildung zum Fleischer absolviert. Die Faszination für Spitzenqualität und traditionelle Verarbeitung prägt meine Arbeit bis heute.

Das Herzstück meines Betriebs ist die hauseigene Wurstküche. Hier stelle ich qualitativ hochwertige, hausgemachte Wurstwaren nach traditioneller Rezeptur und höchsten Standards her. Egal ob klassische Spezialitäten, besondere Fleischschnitte oder individuelle Wünsche für dein Event: Bei mir kommt alles aus einer Hand, frisch verarbeitet und auf deinen Geschmack abgestimmt.

Fleischermeister: 

Um mein Fachwissen auf das höchste Level zu heben und kompromisslose Qualitätsstandards zu garantieren, habe ich die Meisterschule in Augsburg erfolgreich absolviert.

Fleischsommelier: 

Um mein Wissen über besondere Cuts, optimale Reifung, Sensorik und Perfektion bei der Zubereitung weiter zu vertiefen, folgte die Weiterbildung zum Fleischsommelier.

Aus Hobby wurde Berufung

Für deinen Anlass bringe ich nicht nur jahrelange Handwerkserfahrung und sommeliergerechtes Fachwissen mit, sondern vor allem eines: echte Leidenschaft. Ob saftige Grillspezialitäten, individuelle Wurstkreationen oder durchdachte Menüs – bei meinem Partyservice schmeckt man die Liebe zum Detail und die Qualität des Echten.

Ich freue mich darauf, deine nächste Feier kulinarisch zu begleiten!